肉肉學堂
欸！羊肉爐不可能這麼簡單吧？！！
爐編
轉眼又到了「羊肉爐、薑母鴨、麻油雞」冬季三霸主登場的季節～今天爐編就要來跟大家分享，其中看似最不簡單的羊肉爐，到底有多簡單 🐑🐑🐑 跟大家前情提要一下，爐編是個平常不太吃羊，羊肉爐只吃過車庫羊肉爐一間，而且完全沒有自己煮過羊肉爐的新手，這篇文章就是要告訴大家，只要買對羊肉，你也可以第一次煮羊肉爐就上手！
就算知道了也對人生沒有幫助的薯條小知識
薯仔編
趁著國際薯條日（World Fry Day）的到來，跟大家分享一些就算知道了也對人生沒有幫助的薯條小知識吧！等等，在開始閱讀前，是否先訂一包好薯回家，邊吃邊看比較開心呢？OK，買好、炸好、躺好了？來吧！以下是就算知道了也對人生沒有幫助的薯條小知識！
炸肉小教室（二）吉列炸怎麼炸？
炸編
上篇跟大家提到了四種基本酥炸，這篇就來跟大家說吉列炸怎麼炸！其實真的很簡單，最重要的步驟就是來鮮食購買肉，然後再準備低筋麵粉、雞蛋、麵包粉，以及基本的鹽、胡椒、油，材料就齊全了 💪 來吧食譜在此奉上！只要三階段七步驟，你也可以成為炸肉大師！
炸肉小教室（一）就你知道的那四種炸肉方法
炸編
知道為什麼有些炸物吃起來帶有酥脆顆粒，有些則帶點Ｑ彈口感嗎？ 來，炸肉小教室的第一堂課，就要先帶大家認識各種「酥炸」方式！哪種最方便？哪種最多變化？哪種最需要認真研究？哪種最有成就感？而所謂的吉列炸，又究竟是什麼東西呢？
日本和牛的起源故事
牛仔編
一百五十年前的 1 月 24 日，日本明治天皇將某塊東西放入口中，永遠改變了世界餐桌的樣貌，大家知道是什麼嗎？沒錯，就是牛肉！從 675 年的《肉食禁止令》到 1872 年的《肉食解禁令》，再到 20 世紀的品種改良，日本和牛的歷史說長也沒有，但說短又不是那麼簡單，今天，就讓我們和大家分享這個頂級食材的起源故事吧！
巴拉圭！烏拉圭？傻傻分不清楚？
牛仔編
今天我們要來跟大家介紹一位遠到而來的新朋友 —— 亞伯丁熟成安格斯！和市面多數的平價冷凍巴拉圭牛肉不同，鮮食購嚴選的亞伯丁熟成安格斯除了以嚴謹的血統、月齡、生產和運送規範為您把關，更輔以濕式熟成增添其軟嫩口感。來來來，一起認識這個歷經數天的海上漂流、數晚的轉船等待，才辛苦踏上台灣本島的巴拉圭優質低脂小鮮肉吧！
噶瑪蘭的豬仔都吃些什麼？
豬仔編
近日廚餘養豬和非洲豬瘟議題再起，做為末端消費者，究竟要怎樣選擇，才能買到可以安心下肚的豬肉呢？一句話，請找欣伯鮮食購！超過一句話，就聽豬仔編說說我們宜蘭品牌黑豚噶瑪蘭的飼料有多厲害吧！什麼是植物性食糧？甚至還有益生菌？！
紐約客為何是紐約客？
牛仔編
取自牛隻前腰脊，紐約客牛排的特色也約莫介於肋眼和菲力之間，它的油花沒有肋眼那麼多、肉質則沒有菲力那麼軟嫩 ...... 不過，就像永和不是只有永和豆漿，紐約也不是只有紐約客牛排，所以這名字到底怎麼來的？今天就要來跟大家分享紐約客牛排的故事！
