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欸!羊肉爐不可能這麼簡單吧?!!

欸!羊肉爐不可能這麼簡單吧?!!

轉眼又到了「羊肉爐、薑母鴨、麻油雞」冬季三霸主登場的季節~今天爐編就要來跟大家分享,其中看似最不簡單的羊肉爐,到底有多簡單!

先跟大家前情提要一下,爐編是個平常不太吃羊,羊肉爐只吃過車庫羊肉爐一間(真的好吃但也真的難訂),而且完全沒有自己煮過羊肉爐的新手,這篇文章就是要告訴大家,只要買對羊肉,你也可以第一次煮羊肉爐就上手!

來,重點先,甘美純淨的澳洲帶皮羊肉塊這裡買~
🐑🐑🐑  點我咩點我咩點我咩  🐑🐑🐑


▋ 材料:

份量以約 600 克的主角羊肉塊去做搭配,白蘿蔔大約一條、老薑就看個人愛不愛薑味,米酒亦是,至於中藥包,爐編是直接買超市配好的一份,不然直接跟中藥行老闆說要煮一鍋 4-5 人份的羊肉爐,相信他也可以很精準地抓給你。

  • 帶皮帶骨肉甜油香大小完美的羊肉塊
  • 白蘿蔔
  • 老薑
  • 羊肉爐中藥包
  • 米酒
  • 麻油或普通油
  • 其他想吃的配料

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    ▋ 步驟:

    真的很簡單,而且還可以偷懶放電鍋躺著讓他煮,大概 40-50 分左右就有超香超甜肉又超嫩的羊肉爐可以吃了!

    blog-lamb_01

    1/蘿蔔削皮切塊、老薑切片
    2/看個人習慣,可將羊肉塊置入冷水中以小火加熱去除雜質(所謂跑活水)
    3/熱油,老薑煸起來

    blog-lamb_02

    4/把瀝乾的羊肉塊倒入老薑鍋中,梅納反應炒起來
    5/加入水和米酒,滾起來;比例看個人口味,要全酒也很可以
    6/關火,把中藥包、白蘿蔔和剛滾好的羊肉湯倒到電鍋內鍋

    7/內鍋外記得加水;幾杯水就看羊肉想多軟,不夠跳起來再加就好
    8/開關按下去,神奇電鍋煮起來
    9/記得加鹽,喜歡酒味重的起鍋後可以再加點米酒


    沒錯,以上!就是這麼簡單!看看我們美味的羊肉爐三連拍!!!

    blog-lamb_03

    來來來,一鍋煮起來,肉量多又甜嫩,保證比在外面吃得過癮好幾倍!

    🐑🐑🐑  點我咩點我咩點我咩  🐑🐑🐑




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