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古稱薩摩的鹿兒島(かごしまし/Kagoshima)有著得天獨厚的溫暖氣候和自然環境,不但是日本的農業重鎮,更是其境內最大的和牛產地。經過多年的飼育、改良,高品質和高產量的鹿兒島黑毛和牛已成為當地引以為豪的產業,更曾在 2017、2022 年的日本全國和牛能力共進會中,獲得綜合評比第一、內閣總理大臣賞等殊榮。

來自進行嚴格個體管理、致力打造無壓力牛舍的藤嶺牧場,此地產出的鹿兒島黑毛和牛擁有比例均衡的肉質與油花,口感同樣細緻卻沒有一般和牛的油膩,牛肉風味濃郁,小小一塊就口齒留香、久縈不去。


鹿兒島 A5 黑毛和牛

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