商 品 介 紹
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肉 品 介 紹
此【鹿兒島 A5 和牛 嫩肩里肌牛排】取自上肩胛,即所謂的板腱部位,最大特色是長方形肉塊中間的一條透明嫩筋,喜歡嚼勁的饕客通常會直接煎烤,享受它不同於白筋的獨特脆彈口感。
適合 煎/烤/炒/燙,建議 5-7 分熟享用。
肉 品 品 牌
nanchiku.co.jp
古稱薩摩的鹿兒島有著得天獨厚的溫暖氣候和自然環境,不但是日本的農業重鎮,更是其境內最大的和牛產地。經過多年的飼育、改良,高品質和高產量的鹿兒島黑毛和牛已成為當地引以為豪的產業,更曾在2017年的日本第十一屆全國和牛能力共進會中,獲得綜合評比第一的殊榮。
來自進行嚴格個體管理、致力打造無壓力牛舍的藤嶺牧場,此地產出的鹿兒島黑毛和牛擁有比例均衡的肉質與油花,口感同樣細緻卻沒有一般和牛的油膩,牛肉風味濃郁,小小一塊就口齒留香、久縈不去。
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