商 品 介 紹
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肉 品 介 紹
此款【1983 神農級黑豚帶骨嫩肩豬小排】精選自豬隻肩胛,肉質軟嫩、肥瘦各半,是用途廣泛、非常受到歡迎的豬肉部位。以類似帶骨牛小排的方式切割後,無論火烤、香煎或慢滷,每口都是讓人難忘的鮮甜肉汁與帶骨香氣。
適合 煎/烤/炸/滷,需全熟享用。
肉 品 品 牌
漢寶增豐牧場坐落於彰化濱海,是一座以嚴選品種為豪的三代職人牧場。
1983 黑豚混合了畜產試驗所認證、擁有台灣古老黑豬血統的「畜試黑豬一號」、「高畜黑豬」和「杜洛克」共三個品種,以添加活性啤酒酵母基、有機硒元素和益生菌的非基改穀物飼育,全程不用藥僅施打疫苗,且需歷經 240 天以上的全場履歷生產,方能孕育出肉質完熟、油花豐潤、滋味醇厚的在地黑豚。
從品種、飼料、環境到通過 CAS 認證的急速冷凍處理,十幾年用心培育的 1983 黑豚除在 2015 年獲得農業界最高榮譽「十大神農獎」的肯定,也備受香港饕客喜愛,是新台灣黑豚的最佳代表。
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