服 務 介 紹
沒錯！這款牛排厚度由你決定！
最懂閱肉無數的老饕，欣伯鮮食購特別推出自選厚度的客製服務！
客 製 選 項
Ａ／每片厚度約 3 公分＞每塊原料肉約切成 15-20 片
Ｂ／每片厚度約 5 公分＞每塊原料肉約切成 5-10 片
＊原料肉修切會有自然損耗，以上數字均為預估值，實際數量以到貨為主＊
＊若希望購買整塊未切的原料肉，歡迎來電或直接至門市選購冷藏商品＊
價 格 說 明
此客製裁切商品以公斤計價，每塊【1855 肋眼】原料肉之重量約落在 7-9 公斤不等；線上下單時支付之 $3,000 僅為訂金，由於每塊原料肉之重量不同，實際訂單全額將由專人另外與您聯繫確認。
Ａ／USDA Prime 每公斤約 $3,000＞每塊原料肉約 $21,000 - 27,000
Ｂ／USDA Choice 每公斤約 $2,500＞每塊原料肉約 $17,500 - 22,500
＊以上數字均為預估值，實際金額以專人聯繫為主＊
流 程 說 明
原料肉客製下單時需先支付訂金，在確認規格並收到全額貨款後，需 5-7 個工作天（不含週末及國定假日）方能交貨，若有特殊活動需指定到貨日期，請特別留意。
- 線上下單時先支付每塊原料肉 $3,000 的訂金。
- 訂單送出後，會有專人在上班時間與您聯繫，確認規格和該塊原料肉客製裁切的總價。
- 確認收到訂單全額後，約需 5-7 個工作天（不含週末及國定假日）方能交貨。
- 修切後的原肉將以單片冷凍真空包裝形式交貨，恕無法指定其他交貨形式。
損 耗 說 明
除每塊原料肉的油塊、頭尾段和外型上的差異外，原料肉在修切的過程亦會有部分自然損耗，這些損耗包含但不限於：
- 在真空袋內進行熟成作用所出現的血水（肌紅蛋白質）
- 修切時所產生的肉屑、肉末、肉粉
若無法接受上述原料肉油塊、外型差異與自然損耗，請勿下單；所有下單交易均視為可接受油塊、外型差異與自然損耗，恕不接受出貨後以此理由申請退貨退款。
注 意 事 項
- 本商品為客製商品，恕不接受貨到付款。下單後將由專人與您聯繫，確認支付全額後，才會安排修切時程；若未於期限內支付全額，訂單將自動取消不另行通知。
- 本商品為冷藏濕式熟成後急速轉凍之原料肉，修切後將以單片冷凍真空包裝形式交貨，恕無法指定其他交貨形式。
- 本商品除每塊原料肉的油塊、頭尾段和外型上的差異外，在修切過程亦會有部分自然損耗；所有下單交易均視為可接受原料肉的油塊、外型差異與自然損耗，恕不接受出貨後以此理由申請退換貨或退款。
- 本商品為客製商品，恕不接受退換貨或退款 。
- 收貨開箱時請務必全程錄影，保障您的權益。
商 品 介 紹
肉 品 介 紹
此【1855 肋眼】取自牛隻運動量較少的肋脊，肉質鮮嫩、纖維細緻、油花均勻，嫩度僅次於菲力，是許多饕客唯一指定的牛排部位。其中，若將肋眼心上方條狀的「肋眼上蓋肉（top cap）」另外取出，就成了特別軟嫩，又有「老饕牛排」之稱的肋眼精華哦！
適合利用肉品本身油脂 煎／烤，建議 5 分熟享用。
肉 品 品 牌
1855 beef.com
深受主廚與饕客信任，1855® 是美國純安格斯黑牛的旗艦品牌 🏆
只與盛產玉米的內布拉斯加州家族牧場密切合作，1855® 從品種、產地、飼育到運輸嚴格把關，並以美國農業部的 G-70 準則，人工篩選、精修出符合 USDA Prime 和前 1/3 Choice（TOP Choice） 等級的最佳肉品。除了大理石般的油花，經過濕式熟成的 1855® 肉質柔嫩、風味濃郁，是只要嚐過就難以忘懷的鮮甜享受與經典風味。
因為堅持，只有約 13% 的安格斯黑牛能符合 1855® 的品牌標準；因為堅持，才能維繫 1855® 傳唱百年的旗艦美味。
商 品 規 格
- 牛肉等級：USDA Prime / Choice
- 商品產地：美國
- 商品重量：每塊不同
- 商品規格：每包單片裝
- 保存方式：冷凍真空包裝
- 有效期限：以包裝標示為準
注 意 事 項
- 建議將未拆封之本商品置於冰箱冷藏室內自然解凍，退冰後再行烹煮。
- 請避免重覆解凍、覆凍本商品，退冰後請儘速食用以免影響肉品品質與食品安全。
- 由於商品皆以原肉裁切包裝，每批之油花、外型均會有所差異，商品圖片僅供參考，若可接受再請下單。
- 為確保自身權益，建議您於商品開箱時錄影留存；若開箱後發現商品有異，請立即與我們聯繫。
相 關 條 款
- 免營養標示之包裝食品規定：
依食品安全衛生管理法第 23 條規定，本商品屬「未有營養宣稱之未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品」，得免營養標示。 - 不適用鑑賞期規範：
本商品易因消費者保存方式不當導致腐敗，且基於食安考量，依通訊交易解除權合理例外情事適用準則第 2 條第 1 款規定，不適用消費者保護法第 19 條之規範。